3月16日上午，新郑市市场监督管理局组织召开食品企业落实食品安全主体责任暨制止食品浪费培训会，全市各幼小中大学食堂主体负责人应邀培训。后勤管理服务中心带队各餐饮公司负责人一行十人参加了培训会。
会上，新郑市市场监督管理局负责同志强调，各食品生产及经营单位应严格落实国家市场监督管理总局令第60号令，并对落实食品安全“两个责任”，分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制落地落实提出了工作要求。华测检测高级讲师就如何落实食品安全主体责任开展了培训，培训中要求食品生产及经营单位应建立健全食品安全管理制度并加强学习培训，熟悉和掌握法律法规的规定以及食品安全标准、相关规范的要求；二是要求配备食品安全管理员，建立健全内部食品安全责任体系；三是要求建立“日管控、周排查、月调度”的食品安全管理机制，确保风险隐患始终在可防可控范围。随后，对《中华人民共和国反食品浪费法》进行了内容解读，对反食品浪费宣传、日常执行作出强调和要求。
会后，后勤管理服务中心就培训会议内容作出工作部署：各餐饮公司负责同志要强化责任意识，严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律与政策文件，工作中要注重日常监管和长效管理，规范操作行为，及时把问题隐患消灭在萌芽状态，防患于未然。校园食品安全关系到广大师生的身体健康及生命安全，各餐饮公司负责同志应坚持以人为本，积极履行主体责任，加强食堂管理水平，进一步提高食品安全工作实效，切实履行好食品安全管理责任。
（文：薛冰 图：申健 审核：季新涛 编辑：刘东海）
